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La nouvelle offre alimentaire, vers une évolution de la consommation ?

par | 5/06/2020 | Santé / Nutrition

De plus en plus, une nouvelle offre alimentaire trouve sa place dans les rayons de nos supermarchés comme dans les placards des consommateurs. La tendance zéro déchet conquiert le coeur des foyers français qui sont de plus en plus nombreux à privilégier l’achat de produits en vrac.

La consommation de fruits et légumes de saison et les circuits courts sont également privilégiés par beaucoup et les rayons bio, longtemps perçus comme élitistes, intéressent aujourd’hui un plus large public. À l’heure où les consciences s’éveillent, la consommation éthique et responsable semble apparaître comme une évidence. Cela se manifeste par une hausse de la demande concernant cette nouvelle offre qui fait de plus en plus parler d’elle. En plus de ce côté éthique, ces formes de consommation présentent également un intérêt nutritionnel pour le consommateur.

Mais au milieu de toute cette nouvelle offre, on peut facilement s’y perdre. C’est pourquoi le magasin a plus que jamais un rôle de conseil à tenir vis à vis de ses clients. Plus les équipes auront de connaissances sur les produits qu’elles proposent, plus elles seront à même d’aiguiller le consommateur vers des achats adaptés. D’après une étude, 88% des clients trouvent d’ailleurs importante la qualité de conseils apportés par les vendeurs avant de passer à l’acte d’achat (source : Baromètre Wavestone 2019).

Retrouvez prochainement la nouvelle formation Storeez pour tout connaître sur la nouvelle offre alimentaire.